2011年09月05日

春菊

「春菊」の紹介です。

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詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

春菊は、葉の形が菊に似ていることから、この名前がつけられた野菜です。

春菊に含まれるβカロテン、ビタミンCなどの栄養は、加熱調理すると早く失われますが、食塩を少し一緒に入れることで栄養の損失が少なくなります。

βカロテン(ビタミンA)は、皮膚や粘膜を保護して免疫力を高め、外部からの病原菌の感染を防いだり、ガン予防の効能がある成分といわれています。


posted by 生き生きハーブ at 17:18| Comment(3) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

れんこん

「れんこん」の紹介です。

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詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

食用とされるハスの地下茎です。

レンコンには、鉄分・タンニン・食物繊維・ビタミンCなどが含まれており、胃潰瘍予防・貧血・高血圧予防・便秘などに効果的です。

また、美肌効果も高く、お肌にハリを与えたり、シミ・くすみ予防・肌荒れ・爪の異常などの予防にもよいといわれています。


posted by 生き生きハーブ at 17:17| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ごぼう

「ごぼう」の紹介です。

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詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

キク科の多年草です。

ごぼうには、食物繊維、サポニンが含まれていて、抗酸化作用・利尿作用・生活習慣病の予防・疲労回復などの効果があるといわれています。
posted by 生き生きハーブ at 17:15| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

じゃがいも

「じゃがいも」の紹介です。

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詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

ナス科ナス属の植物です。

じゃがいもに豊富に含まれているカリウムは、ナトリウムの排泄を促進し、血圧を正常に保つ効果があるといわれています。
posted by 生き生きハーブ at 17:13| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

さつまいも

「さつまいも」の紹介です。

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詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

ヒルガオ科サツマイモ属の植物です。

サツマイモには、ビタミンEとビタミンCが豊富に含まれていて、美容・美肌効果がある食材といわれています。
posted by 生き生きハーブ at 17:11| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

里芋

「里芋」の紹介です。

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詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

サトイモ科の植物です。

里芋には、肥満予防・便秘解消・肌荒れ予防・胃潰瘍予防・免疫力強化・高血圧予防などの効果があるといわれています。
posted by 生き生きハーブ at 17:09| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月05日

わさび

「わさび」の紹介です。

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詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

わさびは、日本原産の本わさびと、
東ヨーロッパ一帯が原産地といわれる西洋わさびがあります。

辛み成分、香り成分に抗菌・抗カビ作用、
消化管の吸収促進作用があると言われています。
posted by 生き生きハーブ at 19:30| Comment(12) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ローズマリー

「ローズマリー」の紹介です。

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詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

ローズマリーは、シソ科マンネンロウ属(ロスマリヌス属)の常緑低木ハーブです。

消化促進、神経安定、抗アレルギー、抗酸化、
抗菌などの作用があるといわれています。


肉料理の臭い消しや料理の風味付け、食用油として利用されたり、
ハーブティー、化粧品、入浴剤などにも使用されてる。

ハーブティーでも知られていて、
ドイツでは胃腸の不快感を和らげる治療薬として使われているそうです。

posted by 生き生きハーブ at 19:27| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

レモンバーベナ

レモンバーベナの紹介です。

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詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

レモンバーベナの葉には「レモン」の香りが あり、
ハーブティーの原料になります。

夏に小さな白い花を咲かせます。
和名では「コウスイボク(香水木)」と呼ばれています。

posted by 生き生きハーブ at 19:24| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

レモングラス

レモングラスの紹介です。

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詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

レモングラスは、東南アジア原産の強いレモンの香りがする
イネかの多年草です。

ハーブティーや精油(エッセンシャルオイル)としても利用され、
トムヤンクンなどで香りつけに使います。

神経疲労や体力を回復させ、消化不良や食欲不振を改善したり、
肌を引き締める作用もあり、 にきびなどにも効果があると言われています。

posted by 生き生きハーブ at 19:21| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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